شرح طريقة عمل البليلة الحجازية بالصور – تريند الخليج
شرح طريقة تحضير البليلة حجازي بالصور، نقوم بتحضير طبق بليلة بعدة طرق حسب طبيعة كل مطبخ، والبليلة حجازي في المطبخ السعودي هي من اشهر طرق تحضير البليلة، والتي يتم تحضيرها بالبدء من الحمص المسلوق مع بعض الإضافات والنكهات الأخرى، ومن خلال موضوعنا التالي على موقعنا باللغة العربية، سنقوم بتوضيح أشهر طرق تحضير خطوات حجازي بليلة.
شرح طريقة عمل حجازي بليلة
بخطوات بسيطة للغاية يمكن لأي رب أن يعد حجازي بليلة على المسار السعودي باتباع خطوات الشرح طريقة التالية
المقادير
- كوبان من الحمص منقوعان طوال الليل.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الخل الأسود المخفف بالماء.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
شرح طريقة التحضير
- نغسل الحمص جيداً ثم نضعه في قدر الضغط ونضيف كمية من الماء لتغطية الحمص.
- نضع المقلاة على النار ثم نضيف الملح ونترك المقلاة على النار لمدة ساعة حتى تنضج تماما.
- يُرفع القدر عن النار ويُفرغ من الماء.
- يُسكب الحمص في طبق التقديم، ويُضاف الملح والكمون والزبدة، وتخلط جميع المكونات معًا.
- نضيف شرائح الطماطم والبقدونس على الوجه للتزيين، حتى تصبح البليلة الحجازية جاهزة للتقديم.
شرح طريقة تحضير البنجر بليلة
حضري بليلة حجازي بالشمندر لاضافة نكهة جديدة مميزة بشرح طريقة بسيطة وسهلة ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية
المقادير
- خمسمائة جرام من الحمص المسلوق.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- اثنين من البنجر.
- شريحتان من الخيار.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرح طريقة التحضير
- يُقشر الخيار والبنجر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- نضع الشمندر في قدر على النار مع إضافة كمية من الماء ونتركه حتى يغلي تماما.
- يُرفع الشمندر عن النار ويُصفى ويُترك الماء المغلي جانبًا.
- ضعي شرائح الخيار على الشمندر وأضيفي ماء البنجر.
- تحضير أطباق التقديم ووزعي الحمص بالتساوي مع إضافة القليل من ماء الحمص المغلي.
- وزعي كمية من خليط البنجر والخيار مع ماء البنجر المغلي.
- نوزع كمية من خليط الملح والكمون والفلفل الأسود والخل على الأطباق حسب الرغبة، بحيث تكون البليلة جاهزة للتقديم.
شرح طريقة البليلة الحجازية بقدر الضغط
يسهل تحضير بليلة حجازي في قدر الضغط بوقت وجهد أقل باتباع الخطوات بالشرح طريقة التالية
المقادير
- كوبان من الحمص المسلوق.
- ستة فصوص ثوم مفرومة.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
شرح طريقة التحضير
- ضعي الحمص في قدر الضغط وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية الحمص بالكامل.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج الحمص.
- ارفعي القدر عن النار وصفي الحمص من الماء واتركي الماء المغلي جانبًا.
- في وعاء آخر، يُمزج الليمون مع كوب من ماء الحمص المغلي، يُضاف الزيت والثوم المفروم ويُتبّل المزيج بالملح.
- يُضاف مزيج الحمص ويُزين بالجزر المبشور والبقدونس ويُقدّم.
كيفية صنع بليلة بدون نقع
بخطوات سهلة وشرح طريقة بسيطة يمكن تحضير بليلة حجازي بدون نقع باتباع الخطوات بالشرح طريقة التالية
المقادير
- مقدار 500 جرام من الحمص.
- ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار كوب لكن ربع عصير ليمون.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- خمس فصوص ثوم مفرومة.
شرح طريقة التحضير
- ضعي الحمص في قدر الضغط وأضيفي الماء لتغطيته.
- ضعي المقلاة على النار واطهيها حتى تنضج.
- يُرفع عن النار، يُصفّى الحمّص من الماء ويُترك الماء المغلي جانبًا.
- يُمزج الثوم المفروم مع زيت الزيتون وعصير الليمون، ويُضاف الملح والكمون وماء الحمص المغلي، وتخلط المكونات معًا.
- أضيفي الحمص إلى الخليط واخلطي المكونات، ثم اسكبي البليلة في طبق التقديم وقدميها.
كيفية جعل ليلة أم الهالة حجازية في أصولها
تعتبر شرح طريقة أم الحلا من أشهر الطرق لتحضير بليلة حجازي على أصولها، وهي سهلة التحضير في المنزل بخطوات بسيطة، وهي كالتالي
المقادير
- مقدار كيلو حمص شامي.
- بنجر كبير.
- كيلو خيار شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
شرح طريقة التحضير
- يقشر الشمندر ويقطع إلى قطع صغيرة ويوضع في قدر على النار مع إضافة كمية من الماء ويترك حتى يغلي.
- يُرفع عن النار، يصفى الماء ويوضع جانباً.
- نضع الحمص في قدر على النار ونغطيها بالماء ونضيف ملعقة من الملح ونتركها حتى تنضج تماما.
- يُرفع الحمص عن النار ويُصفى جيدًا.
- يُسكب الحمص في طبق التقديم العميق، ويُضاف قطع الشمندر وزيت الزيتون وعصير الليمون ويُزين بالبقدونس المفروم.
كيف تعمل في الليل
يمكن تحضير حجازي بليلة بالشرح طريقة القديمة باتباع الخطوات التالية
المقادير
- كوب ونصف من الحمص منقوع بين عشية وضحاها.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
- مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الصنوبر.
شرح طريقة التحضير
- صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر على النار وغطي الحمص بالماء.
- اتركي الحمص على النار حتى ينضج تمامًا.
- يُرفع الحمص من الحرارة ويُصفى من الماء.
- نضيف زيت الزيتون والفلفل المفروم والكمون والملح وتخلط المكونات معا.
- يُسكب الحمص في طبق التقديم ويُزين بالصنوبر.
كيف تجعل حجازي بليلة كالمتاجر المنزلية
تبحث العديد من الأمهات عن شرح طريقة لتحضير البليلة بالشرح طريقة السعودية، ومحتواها الغذائي وفوائدها الصحية للجسم، كما أنها تمد الجسم بالطاقة والدفء في الشتاء، لذلك يسهل تحضير البليلة الحجازية مثل المتاجر المنزلية عن طريق باتباع الخطوات التالية
المقادير
- كوبين من الحمص.
- ملعقة صغيرة كمون.
- كمية ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة زبدة طرية.
- ملعقة صغيرة من الخل الأسود المخفف بالماء.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
شرح طريقة التحضير
- ينقع الحمص في وعاء عميق مع الكثير من الماء مع صودا الخبز ويتركه طوال الليل.
- في اليوم الثاني، صفي الحمص من الماء وضعيه في قدر الضغط وغطيه بالماء وضعي المقلاة على النار.
- اترك المقلاة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الحمص مع إضافة ملح الطعام.
- يرفع عن النار، يصفى الماء ويوضع الحمص في طبق التقديم.
- نضيف الزبدة والكمون والخل الأسود ونزين الطبق بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم ويقدم.
فوائد العندليب الحجازي
للحمص قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية منها
- غني بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين الهضم ومنع الإمساك.
- يساعد الحمص في تحسين العبور المعوي ويمنع عسر الهضم.
- الحمص غني بفيتامين ب الذي يساعد في الحفاظ على الأعصاب وتقويتها.
- يخفف من أعراض القولون العصبي.
- يخلص الجسم من السموم.
- يحافظ على نسبة السكر في الدم طبيعية.
- إنه غذاء مفيد للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن.
- الحمص غذاء يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتمنع الالتهابات والأمراض.
- مفيد لصحة الدماغ ويمنع مرض الزهايمر.
- يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم مما يساعد على الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين والأوعية الدموية.
- يحتوي الحمص على نسبة عالية من الحديد مما يجعله مفيد للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد وفقر الدم.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأطفال ونموهم.
- يعالج التهاب المفاصل.
في نهاية موضوعنا سنعرف كيف نجعل بليلة حجازي بالصور موضحين أشهر طرق جعل البليلة بالشرح طريقة السعودية بخطوات وأسهل طرق تحضيرها في المنزل كالمتاجر لتقديمها للأطفال في فصل أشياء مثل وجبة مغذية مع العناصر الغذائية المضمنة.
