كيفية عمل بسكويت العيد يدويًا في المنزل بدون ماكينة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن الطرق السهلة والسريعة في كيفية عمل بسكويت العيد يدويًا، وعدم استخدام ماكينة البسكويت أو العجان، وتعتبر أن  هذه الطريقة هي الطريقة الأمن والأفضل في تحضير البسكويت ولكنها من الطرق التي تبذل فيها سيدة المنزل الكثير من المجهود والتعب والمشاقة بشكل كبير، وحتى لا يتوافر إحضار ادوات في طريقة عمل البسكويت يدويًا.

كيفية عمل بسكويت العيد

ويجب على سيدة المنزل أن  تحاول أن  توزن جميع المكونات بشكل جيد، للتأكد من نجاح وصفتها، ولكي لا تتأثر بالقلة أو الزيادة في أي مكون بها، والمكونات هي

• كيلو دقيق فاخر درجة أولى.
• 2 كوب ونصف من الزبدة ( يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة)
• سكر بودر بما يعادل 2 كوب.
• كوب واحد من عصير البرتقال.
• ربع كوب من بشر البرتقال.
• 5 بيضة.
• معلقة صغيرة من فانيلا السائلة.
• معلقة كبيرة من بيكنج بودر.
• اصنص برتقال.
• رشة ملح.
• معلقة واحدة من النشادر.
• كوب من اللبن.

يفضل أن  يتم استخدام المكاييل أو الأكواب ذاتها في جميع المكونات.

طريقة عمل البسكويت يدويًا

• يتم وضع معلقة النشادر في كوب اللبن ويفضل أن يغطي ويترك جانبًا.
• نحضر طبق كبير الحجم ويجب أن يكون جاف من الماء أو الرطوبة فيه.
• نضع كمية الزبدة فيه ونبدأ في العجن بها إلى أن تذوب قليلاً.
• نخلط معها السكر ونستمر في المزج جيدًا إلى ما يقارب 5 دقائق.
• نضع البيض معهما ونقلب مرة أخرى بشكل اقوي.
• نضيف الفانيلا السائلة عليهم حتي يمتزج الخليط تمامًا معها.
• وهنا نضيف النشادر واللبن على البيض والزبدة والسكر.
• ونضع معها الملح ونمزج الخليط جيدًا.
• يجب نخل الدقيق جيدا ويتم الوضع عليه بشكل متسلل ولا يفضل أن يضع مرة واحده.
• نعجن برفق الخليط إلى أن يبدأ بالتداخل معًا بشكل جيد.
• نقوم بوضع البيكنج بودر.
• من الممكن أن يحتاج العجين إلى القليل من الحليب لكي يتجانس الخليط معًا.
• بعد ذلك يترك العجين حتي يرتاح قليلاً.
• نقوم بأخذ كمية قليله من العجين ونبدأ تشكيلها بالشكل المرغوب فيه.
• يتم وضعها في صاج به ورق من الزبدة لحماية البسكويت.
• ونستمر في وضع البسكويت إلى أن تنتهي العجينة.
• ونتركها ترتاح في الصاج مرة اخر إلى ما يقارب 5 دقائق.
• تضع في فرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.

وبذلك نكون ذكرنا لكم اهم الخطوات في طريقة عمل بسكويت العيد بالطريقة اليدوية بدون الحاجة إلى القمع أو العجان أو ماكينة البسكويت.