منوعات
طريقة عمل كعك العيد ع البارد بمقادير بسيطة ونتيجة مضمونة
كعك العيد من أهم طقوس العيد في البلاد العربية كافة، وتختلف طريقة التحضير من بلد لبلد واليوم سنقدم لكم طريقة عمل كعك العيد ع البادر والتي تعد من الابتكارات الجديد ة في تحضير كعك العيد، كما تعد من الوصفات المميزة والتي نالت على إعجاب الكثيرين وتم اعتمادها من كثير من السيدات لما تعطيه من طعم مميز ونعومة في القوام كأفضل محلات الحلويات وبخطوات بسيط في المنزل.
طريقة عمل كعك العيد ع البارد
يعد عمل كعك العيد في المنزل من الطقوس الممتعة والتي تشعر بفرحة العيد وسعادة كبيرة، ومن أنواع الكعك المميزة طريقة عمل كعك العيد ع البادر طريقة مجربة ومعتمدة وتعطي نتائج رائعة أفضل من كعك المحلات وهي الطريقة التي سنقدمها لكم بالتفصيل فيما يلي.
مقادير الكعك
- كيلو دقيق ابيض مخصص للمخبوزات.
- كوب وربع من السمن أو الزبدة.
- ربع كوب لبن.
- 3 ملاعق من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- روح الكعك أو فانيليا.
- ملعقة كبيرة من النشا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق توضع الزبدة أو السمن البارد ويتم ضربة بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- يتم إضافة السكر مع استمرار الضرب.
- توضع ملعقة الخميرة في ربع كوب اللبن وتقلب جيدا وتترك لمدة 5 دقائق.
- تخلط المكونات الجافة جيداً( الدقيق مع النشا مع رشة ملح مع البيكنج بودر)
- تضاف المكونات الجافة لخليط السمن والسكر وتقلب جيدا بدون عجن حتي التجانس التام.
- يتم إضافة الخميرة للخليط السابق وبدون عجن حتي تمام التجانس والحصول على عجينة لينة هشة.
- يغطى الخليط يترك لمدة نصف ساعة ليرتاح في مكان دافئ.
- يتم عمل كرات صغيرة يمكن حشوها بالملبن أو العجوة أو تترك سادة ويتم تشكيلها بالطرق المعتادة.
- ترص في صنية مدهونة بملعقة من الزيت ممسوح بقطنة أو قطعة قماش.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة ربع ساعة حتى الحصول على اللون الذهبي في الأسفل ومراعاة عدم تغير اللون من أعلى.
- فور خروج الكعك من الفرن يتم تزيينه برش السكر الناعم.
- كما يمكن تقديمه بدون سكر مع كوب من الشاي.
