كيكة الشوكولاته بالصوص .. طريقة عمل كعكة الشوكولاتة

كيكة الشوكولاته بالصوص من الحلويات الرائعة والتي يحبها الكبار والأطفال على حد سواء لطعمها اللذيذ و قوامها الشهي.. سنعرض لكِ في هذا المقال كل ما تحتاجينه لتصنعي أفضل قطعة من كيكة الشوكولاته بالصوص.

مكونات كيكة الشوكولاتة بالصوص

مكونات صلصة الشوكولاتة

• 1.5 كوب ماء مغلي.
• نصف كوب سكر بني.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
• 2 ملاعق صغيرة قهوة سريعة الذوبان.

مكونات الكيك

• ¾ كوب دقيق.
• كوب جوز مفروم.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب مسحوق كاكاو.
• بيض كبير.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة.
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير كعكة صوص الشوكولاتة

كيفية صنع صلصة الشوكولاتة

• اخلطي البن المطحون والماء المغلي في أحد الأوعية الصغيرة.
• نأخذ وعاء آخر ونضيف السكر الأبيض والسكر البني والكاكاو.
• نخلط جميع المكونات جيداً ونترك الخليط جانباً.

شواء الجوز

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي الجوز في إناء مناسب وأدخليه الفرن لمدة 8 دقائق.
• انتظر حتى ينضج ويصبح لونه بني فاتح ، ثم أخرجه.
• اتركه يبرد ، ثم قطعه إلى قطع.

كيفية صنع خليط الكيك

• نخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير.
• يضاف الجوز المفروم ويخلط جيدا.
• نأخذ وعاء آخر ونضيف الزبدة والبيض والحليب والفانيليا.
• نخلطهم جيداً ويصب الخليط تدريجياً فوق خليط الدقيق.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.

طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص

• دهن صينية متوسطة الحجم ، حوالي 20 سم ، بقليل من الزبدة أو الزيت.
• انشر الخليط بالتساوي في الدرج.
• وزعي خليط الكاكاو والسكر بالتساوي فوق خليط الكيك.
• يُسكب مزيج القهوة فوق مزيج الكاكاو.

طريقة طهي كيكة الشوكولاته بالصوص

• اخبزي الكيك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
• اخرجها من الفرن وضعها جانبا لتبرد.
• إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الكعكة بالكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.
• قدمي الكوكيز برقائق الشوكولاتة ساخناً أو بارداً.

ملاحظات التغذية

تحتوي المكونات المستخدمة في طريقة كعكة صوص الشوكولاتة على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات ، لذلك يجب تناولها باعتدال لتجنب تراكم الدهون في الجسم وخطر زيادة الوزن أو اكتسابه.

قد يساعد تناول هذه الوصفة في إبطاء التدهور المعرفي لدى كبار السن لأنها تحتوي على الجوز ، مما قد يعزز الوظيفة المعرفية ويحسن صحة الدماغ.

صلصة كعكة الشوكولاتة ومرضى السكر

لا ينصح مرضى السكر بتناول الحلويات ، والأفضل تناول المزيد من السكريات الطبيعية وتناول الفواكه والخضروات باعتدال لتجنب مخاطر ارتفاع نسبة السكر في الدم.

صوص كيك الشوكولاتة ومرضى القلب

الوصفة السابقة ، طريقة صنع كيكة الشوكولاته بالصوص ، تحتوي على الكاكاو كمكون ، ويوصى به للأشخاص المصابين بأمراض القلب لأنها غنية بالمواد الكيميائية ومضادات الأكسدة التي تساعد على تمدد الأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل الالتهابات وانسداد أوعية الدم.

عند اتباع وصفة كعكة الشوكولاتة مع الصلصة ، تأكد من تزيين الكيك ببعض المكسرات ، مثل اللوز والجوز ، للأحماض الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.

كيكة الشوكولاته بالصوص والمرأة الحامل

احرصي على تناول كيكة الشوكولاته بالصوص باعتدال ، فهي من تلك الحلويات الدهنية الغنية بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون ، كما أنها تحتوي على مكونات الكاكاو الغنية بالكافيين لتجنب تناولها ، مثل:
قلة وزن الجنين عند الولادة.