طريقة عمل الفطائر بالمنزل بأقل التكاليف وأشهى الطرق

• عجين بالخطوات السابقة.
• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود وبهارات لحم حسب الرغبة.
• مكعبات من الفلفل الأخضر.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• زيت.
• بيضة.

طريقة التحضير:

• يوضع قليل من الزيت في مقلاة كبيرة ثم يضاف البصل والثوم ويتم التقليب على نار متوسطة إلى أن يذبل ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
• ثم يضاف الفلفل الأخضر واللحم مع التقليب.
• يضاف الصلصة والملح والفلفل الأسود والبهارات ويترك إلى أن ينضج اللحم.
• يفرد العجين ويقطع إلى قطع صغيرة، يوضع بكل قطعة ملعقة من اللحم ثم تغطى وتغلق بإحكام.
• ترص فطائر اللحم في صينية مدهونة بالزيت ويتم عمل فتحات بالشوكة وتترك جانبا لترتاح لمدة 10 دقائق.
• تدهن الفطائر بالبيض المخفوق المضاف إليه الفلفل الأسود وتوضع الصينية في فرن إلى أن يصبح لونها ذهبي.

طريقة عمل الفطائر بحشو السبانخ

المقادير:

• عجين الفطائر كما تم تحضيرها.
• حزمة من السبانخ يتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها.
• ½ كوب من البصل المفروم.
• ¼ كوب من عصير الليمون.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• القليل من الملح والسماق.
• بيضة.

طريقة التحضير:

يتم خلط المكونات السابقة جيدا ويتم تصفيتها من الماء حتى توضع في العجين المفروم ثم يتم غلق العجين بإحكام، وترص في صينية مدهونة بالزيت وتدهن من الوجه بالبيض المخفوق ثم توضع العجينة بالصينية في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة.