دور الزبادي في علاج الحموضة.. آثار الزبادي الجانبية علي الحموضة

هل الزبادي مفيد في علاج الحموضة؟

بداية حمض المعدة هو سائل هضمي يحتوي على حمض الهيدروكلوريك (Hydrochloric acid) و ايضا الإنزيمات الهضمية التي تقوم بتحليل الطعام وقتل البكتريا الضارة.

يعد الزبادي من الأطعمة التي تحتوي على مادة البروبيوتيك (Probiotic) وهي كائنات حية تتمتع بفوائدها للجزء العلوي من الجهاز الهضمي والتي تشمل التأثير الإيجابي على صحة الأمعاء عن طريق تحسين وظيفة الأمعاء والتقليل من الأعراض الجانبية التي تصيبها.

حيث ان فوائدها تشمل ما يلي:

1. تتفاعل مباشرة مع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء.
2. ايضا لها تأثير أيضي و الذي ينتج من الأنشطة الإنزيمية.
3. و اخيرا تتداخل مع الجهاز العصبي المركزي و مناعة الأمعاء.

ومن خلال معرفة دور البروبيوتيك الفعال في الأمعاء، نستنج أن الزبادي مفيد للحموضة.

دور الزبادي في  علاج الحموضة

فيما يلي نوضح دور الزبادي في علاج الحموضة:

• دور الزبادي في زيادة حموضة المعدة

يعاني بعض الأشخاص من انخفاض مستوى حمض المعدة الذي يؤدي إلى عدة آثار جانبية منها زيادة تعرض الجسم للعدوى، وعلي حسب مراجعة أجريت تم إثبات العلاقة بين انخفاض مستوى الحموضة وزيادة نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء.

وهنا يمكن للشخص تناول الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك والذي يعمل علي موازنة صحة البكتيريا في الأمعاء، حيث يمكن للزبادي أن يقوم بتثبيط نمو البكتيريا الضارة وايضا زيادة الحموضة في المعدة.

• دور الزبادي في تقليل حموضة المعدة

إن الزبادي يعتبر قليل الحموضة ويعد اختيارا جيدا للأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض المريئي، حيث إن الزبادي مفيد للحموضة بسبب وجود البروبيوتيك فيه الذي يعمل على عدة أمور مثل:

1. تَنظيم وظيفة الأمعاء.
2. ايضا يعمل علي تَوفير البروتينات اللازمة للأمعاء.
3. ايضا تَخفيف آلام المعدة.
4. واخيرا تَوفير الإحساس بالبرودة.

حيث يمكن لتناول البروبيوتيك أن يساعد في الحفاظ على توازن بكتيريا المعدة وصحتها وبناء على ذلك تقليل الحموضة، فقد أُجريت دراسة أثبتت أن الأطفال الذين تم إعطاؤهم البُروبيوتك إضافة للأدوية المُثبطة لمضخة البروتون أصيبوا بخلل في التوازن البكتيري بنسبة 6.2% مقارنة بالأطفال الذين تناولوا الأدوية فقط لوحظ لديهم خلل التوازن البكتيري بنسبة 56.2%.

كما بإمكان الشخص اختيار الأطعمة عن طريق النظر إلى درجة حموضتها فكلما زاد الرقم الهيدروجيني كانت الأطعمة قادرة على تخفيف الحموضة التي يشعر بها الشخص. إن أي أطعمة يزيد رقمها الهيدروجيني عن 5-6 درجات تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من الحموضة.

أمثلة على وصفات زبادي صحية للحموضة

هناك بعض الوصفات الصحية مفيدة للحموضة منها ما يلي:

1. وصفة البيض المسلوق واللبن

يمكن تحضير هذه الوصفة للإفطار كما يلي:

• قم بسلق البيض لتجنب إضافة أي زيوت غير صحية.
• إضافة البيض واللبن قليل الدسم إلى الطبق لتجنب أي دهون ضارة.
• ثم قم بإضافة شرائح التفاح وبالهناء والشفاء.

2. سلطة التونا

يمكن الاستمتاع بهذه الوجبة اللذيذة والغنية بالفوائد عن طريق إتباع الخطوات التالية:

• قم بإحضار كوب من التونا مع نصف كوب لبن خالي الدسم.
• ثم قم بإضافة القليل من الخردل والكرفس إلى الطبق.
• ثم قم بإضافة القليل من السبانخ واللفت والفاصوليا حسب الرغبة.
• واخيرا استخدم كمية قليلة من الخبز لتبقى وجبة منخفضة الكربوهيدرات.

آثار الزبادي الجانبية على الحموضة

إن بعض الأشخاص يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فلا يمكنهم هضم اللاكتوز الموجود في الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى ما يتسبب لهم بالحموضة، لذا ينصح الأطباء دائما بتجنب تناولها لتقليل ارتجاع الحمض.