ما هي فوائد البقدونس للجسم؟ .. تعرف على أهم فوائد البقدونس الصحية 

ما هي فوائد البقدونس للجسم؟ .. تعرف على أهم فوائد البقدونس الصحية ، فالبيوت العربية لا تخلو من البقدونس فمن منا يستطيع العيش بدون التبولة والصلصة؟ دعونا نتعرف على الفوائد الصحية العديدة للبقدونس من هذه المقالة.

فوائد البقدونس الصحية

فوائد البقدونس كالتالي:

1. يعزز صحة الجهاز الهضمي والكبد

قد يساعد تناول البقدونس يوميًا في دعم صحة الجهاز الهضمي نظرًا لآثاره الداعمة للكبد ، حيث يزيد البقدونس من مستويات الجلوتاثيون ، وهو مضاد الأكسدة الرئيسي في الكبد.

ثبت أن البقدونس يجدد أنسجة الكبد بعد التلف الناجم عن مرض مزمن لأن البقدونس يحفز الكبد على إنتاج العصارة الصفراوية اللازمة لهضم الدهون في الأمعاء.

يمكن أن يؤدي عدم كفاية إنتاج العصارة الصفراوية إلى عسر الهضم وزيادة النمو البكتيري واختلال التوازن الهرموني ، لذا فإن الصفراء ضرورية أيضًا لإطلاق السموم من الجسم والكبد.

2.ما هي فوائد البقدونس للجسم؟: يخفض مستويات السكر في الدم

ثبت أن البقدونس يخفض مستويات السكر في الدم ويستخدم في بعض البلدان كعلاج بديل لمرض السكري من النوع الأول.

3. تحسين رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم

البقدونس غني بالكلوروفيل مما يمنحه رائحة جميلة للنفس والجسم.

والجدير بالذكر أن الكلوروفيل مضاد للطفرات ، مما يقلل من البكتيريا المسببة للرائحة التي تسبب رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.

4.ما هي فوائد البقدونس للجسم؟: يخفض ضغط الدم

من المعروف أن البقدونس له تأثير مدر للبول لأنه يزيد من إفراز الصوديوم والماء عن طريق البول ويزيد من إعادة امتصاص الكلى للبوتاسيوم ، مما يخفض ضغط الدم.

5.ما هي فوائد البقدونس للجسم؟: يساعد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان

تحتوي أوراق البقدونس الطازجة على العديد من مضادات الأكسدة ، بما في ذلك الفلافونويد والكاروتينات وفيتامين ج وفيتامين هـ ، وكلها تحمي الجسم من الجذور الحرة.

الجذور الحرة هي جزيئات تضر بالخلايا السليمة وتؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

العناصر الغذائية في البقدونيس

فيما يلي العناصر الغذائية الموجودة في البقدونس وفوائدها:

• فيتامين أ: يحسن الرؤية الليلية وصحة الجلد.
• فيتامين ب: حيث يساعد هذا الفيتامين على تجديد خلايا الجسم.
• فِيتامين ج: يساعد في الحفاظ على جهاز المناعة.
• فيتامين هـ: يساعد على تأخير شيخوخة الخلايا.
• فيتامين ك: يساعد على توازن لزوجة الدم وينظف وينتج بروتينات الكبد.
• الحديد: يستخدم لإنتاج الهيموجلوبين اللازم للطاقة.
• المنغنيز: يساعد على امتصاص فيتامين سي وينتج هرمونات جنسية.
• البوتاسيوم: مفيد للنمو وبناء العضلات وتقوية الجهاز العصبي.
• الزنك: يقوي جهاز المناعة ويمنع ظهور حب الشباب.
• الكالسيوم: يقوي العظام والأسنان والشعر.

استخدامات البقدونس

للبقدونس استخدامات متنوعة أبرزها:

عصير البقدونس: يتم خلط البقدونس مع العديد من الخضروات والفواكه الأخرى.
نقع البقدونس: يتم ذلك عن طريق نقع أوراق البقدونس في الماء المغلي لبضع دقائق.
السلطات: أضف الأوراق الطازجة إلى مجموعة متنوعة من السلطات.
التوابل: يُجفف البقدونس ويضاف إلى الطعام كتوابل.

نصائح للحصول على أفضل فوائد البقدونس

قبل شراء البقدونس وتناوله ، ضع في اعتبارك ما يلي:

يجب شراء البقدونس بأوراق خضراء طازجة لا تظهر عليها علامات الجفاف أو التلاشي. يجب أن يتم الشطف والتجفيف والتقطيع بالقرب من وقت الوجبة لمنع تسرب الفيتامينات.
إذا كنت ترغب في إضافة البقدونس إلى الحساء ، فيجب إضافته في نهاية عملية الطهي للحفاظ على النكهة والجودة الغذائية.