يدخل الكربون في التركيب الأساسي للدهون والبروتين والكربوهيدرات – تريند الخليج

يدخل الكربون في التركيب الأساسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات. تتكون جميع العناصر الغذائية التي يستهلكها الإنسان أو أي كائن حي آخر من عدة عناصر طبيعية أساسية، وجميع هذه العناصر مهمة جدًا لحياة الكائنات الحية. نحن كبشر نحصل على هذه العناصر الغذائية من خلال التغذية، ومن أهم هذه الدهون والكربوهيدرات المعتدلة أو المشبعة والتي تشمل السكريات والنشويات والبروتينات وما شابه، وفي مقالتنا اليوم سنجيب على هذا السؤال ونتعرف على المزيد حول ماهية الكربون وتكوينه وعلاقته بالمغذيات.

كربون

الكربون هو رابع أكثر العناصر وفرة في الكون وهو حجر الزاوية للحياة على الأرض. تسمى عملية تواجده على الأرض بدورة كربون الأرض. يدور الكربون عبر الأرض والمحيط والغلاف الجوي. تنقسم هذه الدورة إلى الدورات الجيولوجية للكربون التي تستغرق ملايين السنين، والدورة البيولوجية أو البيولوجية للكربون الفيزيائي، والتي تستغرق من أيام إلى آلاف السنين، ويوجد الكربون في الوسائط الحية وغير الحية، في غير – وسط حي، يمكن أن يوجد الكربون على شكل ثاني أكسيد الكربون ورمزه الذري CO2، أو صخور الكربونات، أو الفحم، أو البترول، أو الغاز الطبيعي، أو المواد العضوية.

الكربون هو المكون الرئيسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات

الكربون موجود في جميع أشكال الحياة. تحتوي جميع الكائنات الحية على الأرض على الكربون، ولكن بأشكال مختلفة. على سبيل المثال، يوجد الكربون في أجسامنا كبشر من خلال العناصر الغذائية. الكربون هو المكون الرئيسي للجزيئات الكبيرة، بما في ذلك البروتينات والدهون. الأحماض النووية والكربوهيدرات، ولذلك فإن هذه العبارة المذكورة هي

باعتبارها ذرة كربون، لها خصائص فريدة تسمح لها بتكوين روابط تساهمية تصل إلى أربع ذرات مختلفة، مما يجعل هذا العنصر متعدد الاستخدامات، وهو عنصر مثالي ليكون بمثابة المكون الهيكلي الأساسي للجزيئات الكبيرة، كما هو موجود في المكونات من الكائنات الحية الأخرى، على سبيل المثال، يوجد الكربون في السليلوز مما يساعد على تكوين بنية الورقة وصبغة الكلوروفيل التي تجعل الورقة خضراء.

هيكل وتكوين الكربون

تحتوي ذرات الكربون الفردية على غلاف خارجي غير مكتمل للإلكترون، وعددها الذري 6، ويعني العدد الذري أن لديها ستة إلكترونات وستة بروتونات. تملأ الإلكترونات الأولين الغلاف الداخلي للذرة، بينما تملأ الإلكترونات الأربعة الأخرى الغلاف الداخلي للذرة في الغلاف الخارجي. لذلك، يمكن لذرات الكربون تكوين أربع روابط تساهمية مع ذرات أخرى لتلبية قاعدة البايت، وقاعدة البايت هي قاعدة تنص على أن الذرات تفقد أو تكتسب أو تشارك الإلكترونات من أجل الحصول على تكافؤ غلاف كامل قدره 8 الإلكترونات، وهذه القاعدة لها بعض الاستثناءات، على سبيل المثال جزيء الميثان، الذي له الصيغة الكيميائية CH 4، حيث تشكل كل واحدة من ذرات الهيدروجين الأربع رابطة تساهمية واحدة مع ذرة الكربون عن طريق مشاركة زوج من الإلكترونات.

بهذه الشرح طريقة نصل إلى نهاية مقالتنا التي كانت بعنوان “إدخال الكربون في التكوين الأساسي للدهون والبروتينات والكربوهيدرات”، والتي من خلالها أجبنا على هذا السؤال المطروح وتعلمنا المزيد عن ماهية الكربون وما هو هيكله و هيكل الكربون وما هي العلاقة بين الكربون والدهون والبروتينات والكربوهيدرات.