أهم مصادر الدهون الصحية.. وما هي أنواع الدهون الصحية؟

أهم مصادر الدهون الصحية.. وما هي أنواع الدهون الصحية؟، فالدهون الصحية من أهم أنواع الدهون المفيدة وأكثرها فائدة ، فما هي أهم مصادر الدهون الصحية؟ سنتعرف على إجابة هذا السؤال فيما يلي:

ما هي أهم مصادر الدهون الصحية؟

الدهون من العناصر الغذائية التي غالبا ما يفضل تجنبها والحد من استخدامها لأنها تساهم في العديد من الحالات الصحية والأمراض أهمها: أمراض القلب والسكري والسمنة وأنواع معينة من السرطان ولكن هذا لا يمنع وجود بعض الدهون الصحية التي تفيد صحة الإنسان.

نذكر في هذا المقال أهَم مصادر الدهون الصحية:

أهم مصادر للدهون الصحية

توجد مصادر عديدة للدهون الصحية ، وهناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على هذه الدهون المفيدة ، ومن أبرز وأهم مصادر الدهون الصحية:

• الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل.
• الزيوت النباتية ، وتشمل عادة: زيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت.
• تحتوي الأفوكادو وزيوتها أيضًا على الكثير من الدهون الصحية.
• زبدة الفول السوداني والزيت.
• يعتبر الزيتون وزيت الزيتون من أهم مصادر الدهون الصحية غير المشبعة.
• زيت فول الصويا وزيت بذر الكتان.
• الجوز
• بذور الكتان.
• المكسرات مثل اللوز والبندق والجوز.
• البذور مثل: بذور السمسم ، بذور اليقطين.

فوائد وخصائص الدهون الصحية

تعتبر الدهون الصحية ، المعروفة باسم الدهون غير المشبعة ، مفيدة بسبب دورها في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ، وتقليل الالتهابات ، وتحسين استقرار ضربات القلب ، وغيرها من الفوائد التي تساعد في الحفاظ على صحة الجسم.

عادة ما تكون الدهون الصحية سائلة في درجة حرارة الغرفة ، وعلى الرغم من فوائد الدهون الصحية غير المشبعة ، فإن معظم الناس لا يستهلكون ما يكفي من هذه الدهون المفيدة ، لذلك توصي جمعية القلب الأمريكية بأن تكون نسبة 8 إلى 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية هي النسب التي تأتي من صحية. الدهون غير المشبعة.

لقد وجد أن زيادة النسبة إلى 15٪ من السعرات الحرارية اليومية ، بدلاً من تناول الدهون غير الصحية ، والمعروفة باسم الدهون المشبعة ، قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

أنواع الدهون الصحية

الآن بعد أن عرفنا أهَم مصادر الدهون الصحية ، لنتعرف على أشهر أنواع الدهون الصحية:

1. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة

من المحتمل أن يكون هذا النوع من الدهون الصحية موجودًا في العديد من الأطعمة والزيوت ، وقد أظهرت بعض الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم ، مما قد يساعد بشكل كبير في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. .

2. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة

أما بالنسبة لهذه الدهون الصحية ، فغالبًا ما توجد في الأطعمة والزيوت النباتية ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول هذه الدهون بدلاً من الدهون المشبعة مهم في تقليل مخاطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري وأمراض القلب.

3. أحماض أوميغا 3 الدهنية

نوع صحي من الدهون غير المشبعة يتكون من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة القلب ، ويمكن أن تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية ، الموجودة عادة في الأسماك الدهنية ، في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.